近日,吉林省人民政府公布了2024年度吉林省科学技术奖获奖项目名单。生命科学学院尤丽新教授团队申报的《ε-聚赖氨酸中试发酵关键技术研究及其在鹿肉保鲜过程中的应用》荣获吉林省科学技术进步奖三等奖。
尤丽新教授团队对ε-聚赖氨酸中试补料-分批发酵条件、ε-聚赖氨酸的提取技术及其抑菌性能、e-聚赖氨酸对冷鲜鹿肉保鲜效果等方面进行了系统研究,研发出含有ε-聚赖氨酸的冷鲜鹿肉保鲜方式;应用该保鲜方式对冷鲜鹿肉进行保鲜处理,冷鲜鹿肉可保存50d;应用该保鲜方式,实现了冷鲜鹿肉的出口生产,按每头鹿平均产肉50kg,每千克增值10.30元,每头鹿提高经济效益515元;结合该项目的研究内容,发表相关科研论文4篇,其中核心期刊2篇,获得授权专利1个;培养硕士研究生2名。项目组的研究成果为吉林省鹿产业发展提供了重要的技术支撑,对推动吉林鹿产业发展,助力乡村振兴,发挥了重要作用。
吉林省科学技术进步奖是吉林省人民政府设立的省内科学技术奖项,旨在调动全省科学技术工作者的积极性和创造性,奖励科技创新活动中做出突出贡献的个人及组织,推动科学技术进步。据悉,2024年度吉林省科学技术奖共评选出获奖项目252项(人),其中,科学技术特殊贡献奖2人,一等奖项目45项,二等奖项目100项,三等奖项目105项。此次尤丽新教授团队获得的荣誉不仅是教师个人的成就,也是学院在师资队伍建设和学术研究方面取得的重要成果。学院将继续支持教师们在教学和科研领域不断探索创新,为培养更多优秀人才和推动学科发展做出更大贡献。
供稿单位: 生命科学学院
学生记者:卢立婕、张馨玉
校对:孟祥杰
审核:高芳